Bramborové krokety
6. úno
Leonardo 12-14 kroket 30 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/bramborove-krokety/
Suroviny
- 400 g brambor (typ C)
- 60 g polohrubé mouky
- 10 g škrobu
- 3 žloutky
- sůl, pepř
- olej na smažení
- TROJOBAL:
- 300 g hladké mouky
- 2 vejce
- strouhanka
Příslušenství
- sestava na strouhání
- nože
Postup
- 1. Uvařte 400 g oloupaných brambor do měkka.
- 2. Brambory nechte vychladnout.
- 3. Do nádoby vložte sestavu pro strouhání.
- 4. Brambory strouhejte na jemném struhadle rychlostí 3.
- 5. Do nádoby vložte nože.
- 6. Přidejte 60 g polohrubé mouky, 10 g škrobu, 3 žloutky a sůl a pepř.
- 7. Sekejte 30 sekund / rychlost 3.
- 8. Těsto vypracujte v rukou a tvarujte kuličky.
- 9. Kuličky obalujte v trojobalu a smažte na oleji do zlatova.
