Čokoládové vafle
6. úno
Leonardo 16-18 vaflí 30 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/cokoladove-vafle/
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 18 g čerstvého droždí
- 600 ml mléka
- 1 vejce
- 3 bílky
- 250 g povoleného másla
- 1-2 lžíce kakaa
- 30 g cukru
- špetka soli
Postup
- 1. Do nádoby vložte metlu.
- 2. Přidejte 3 bílky a šlehejte 2 minuty / rychlost 3.
- 3. Hotový sníh dejte stranou.
- 4. Do nádoby vložte metlu.
- 5. Přidejte 600 ml mléka, 30 g cukru a 18 g čerstvého droždí.
- 6. Zahřívejte 5 minut / 37 ℃ / rychlost 1.
- 7. Nechte vzejít kvásek 15 minut.
- 8. V míse stranou spojte 500 g hladké mouky, 1-2 lžíce kakaa a špetku soli.
- 9. Přidejte 1 vejce, 250 g povoleného másla a postupně přidávejte sypkou směs.
- 10. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3.
- 11. Přidejte opatrně sníh a ručně vmíchejte.
- 12. Hotové těsto ihned vkládejte do lívanečníku a pečte dozlatova.
