Focaccia

Postup

• 1. Do nádoby vložte metlu. 
• 2. Přidejte 300 ml vody a 20 g kvasnic. 
• 3. Zahřívejte 5 minut / 37 ℃ / rychlost 1. 
• 4. Přidejte 500 g hladké mouky, 50 ml olivového oleje a 12 g soli. 
• 5. Šlehejte 3 minuty / rychlost 2. 
• 6. Hotové těsto propracujte ručně a dejte kynout na teplé místo. 
• 7. Po zdvojnásobení objemu rozdělte na 6–8 dílků. 
• 8. Dílky naplňte posekanou hrstí sušených rajčat a hrstí tymiánu. 
• 9. Rozválejte a dejte na plech vyložený pečícím papírem. 
• 10. Potřete olivovým olejem a posypte hrubozrnnou solí. 
• 11. Nechte kynout 20 minut. 
• 12. Pečte v předehřáté troubě na 200 ℃ / 10 minut.