Mungo fazole s mrkví a kokosovým mlékem

Postup

• 1. 300 g mungo fazolí namočte den před vařením.
• 2. Do nádoby vložte mungo fazole a 800 ml vody. Přidejte 2 stroužky česneku a 2 bobkové listy.
• 3. Vařte bez nástavce do měkka 20-25 minut / 100 ℃ , sceďte a dejte fazole stranou.
• 4. Do nádoby vložte nože.
• 5. Přidejte 1 oloupanou a přepůlenou cibuli.
• 6. Sekejte 40 sekund / rychlost 5. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
• 7. Přidejte nahrubo nastrouhané 2 mrkve a 4 lžíce olivového oleje.
• 8. Restujte 5 minut / 90 ℃ / rychlost 1.
• 9. Přidejte 1 lžíci špaldové mouky a restujte 1 minutu / 90 ℃ / rychlost 1.
• 10. Přidejte uvařené mungo fazole a 300 ml kokosového mléka.
• 11. Vařte 5 minut / 90 ℃ / rychlost 2.
• 12. Dochuťte solí a pepřem.
• 13. Podávejte s vejcem nebo opečeným sýrem.