Podzimní salát s kuskusem
6. úno
Leonardo 3 porce 25 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/podzimni-salat-s-kuskusem/
Suroviny
- 100 g kuskusu
- 200 ml zeleninového vývaru
- 100 g vařené řepy
- 100 g vařené dýně
- 60 g růžičkové kapusty
- 2 lžíce olivového oleje
- snítka tymiánu
- sůl a pepř
Příslušenství
- Sestava pro vaření v páře
Postup
- 1. Do nádoby přidejte 200 ml zeleninového vývaru a zahřejte na 100 ℃ .
- 2. Do mísy stranou si odvažte 100 g kuskusu, zalijte vřelým zeleninovým vývarem a zakryjte.
- 3. Do nádoby přidejte vodu po rysku vaření v páře.
- 4. Nádobu uzavřete sestavou pro vaření v páře a spusťte program vaření v páře.
- 5. Po signalizaci vložte 60 g očistěných kapustiček.
- 6. Vařte v páře 10–12 minut.
- 7. Hotové kapustičky zchlaďte studenou vodou.
- 8. 100 g vařené řepy a 100 g vařené dýně nakrájejte na kostičky.
- 9. Hotový kuskus, růžičkovou kapustu, řepu a dýni ručně promíchejte a dochuťte 2 lžícemi olivového oleje, snítkou tymiánu, solí a pepřem.
