Semínkový chléb

Semínkový chléb

4 Stars
Semínkový chléb
6. úno
Leonardo 1 chléb 120 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/seminkovy-chleb/

Suroviny

  • 7 g sušeného droždí  
  • 300 g grahamové mouky  
  • 100 g celozrnné žitné mouky  
  • 400 ml vlažné vody  
  • 1 hrnek mixu semínek (slunečnicová, dýňová, sezamová, konopná, lněná, ...)  
  • 2 lžíce octa  
  • 1,5 lžičky soli  
  • 1-2 lžičky koření do chleba

Příslušenství

  • metla

Postup

  • 1. Do nádoby vložte metlu.   
  • 2. Přidejte veškeré suché ingredience až na kvasnice: 300 g grahamové mouky, 100 g celozrnné žitné mouky, 1 hrnek mixu semínek, 1,5 lžičky soli a 1-2 lžičky koření do chleba.   
  • 3. Promíchejte 30 sekund / rychlost 2.   
  • 4. Přidejte 400 ml vlažné vody se 7 g rozmíchaných kvasnic.   
  • 5. Přidejte 2 lžíce octa.   
  • 6. Hněťte 7 minut / rychlost 1.   
  • 7. Těsto dopracujte ručně.   
  • 8. Těsto vložte do vymazané formy a dejte na 80 minut kynout.   
  • 9. Troubu předehřejte na 220 ℃ a po vložení chleba stáhněte na 200 ℃ .   
  • 10. Pečte 45-60 minut.   
  • 11. Hotový chléb zní dutě na poklepání.
Semínkový chléb

Vyzkoušejte také