Bavorský knedlík s vanilkovou omáčkou

Postup

• 1. Do nádoby vložte metlu.  
• 2. Vložte 20 g droždí, 2 lžičky cukru a 150 ml mléka.  
• 3. Míchejte 2 minuty / 37 ℃ / rychlost 2.  
• 4. Nechte vzejít kvásek 7 minut.  
• 5. Přidejte 340 g polohrubé mouky, 1 vejce a 1 lžičku soli.  
• 6. Hněťte 2,5 minuty / rychlost 2.  
• 7. Vzniklé těsto vyjměte na pracovní desku a ručně dopracujte.  
• 8. Nechte na teplém místě / nahřáté nádobě kynout cca 1 hodinu.  
• 9. Vezměte parní koš a vymažte ho olejem.  
• 10. Přendejte těsto na pracovní desku a vytvarujte knedlíky cca 6 cm veliké, které plňte povidly.  
• 11. Přikryjte a nechte kynout 5-10 minut.  
• 12. Vlijte 1 l vody do nádoby a uzavřete sestavou pro vaření v páře.  
• 13. Zvolte program vaření v páře a po signalizaci vložte knedlíky. Vařte 10-15 minut dle velikosti knedlíků. 
• 14. Hotový knedlík podávejte ideálně s vanilkovou omáčkou (postup viz. vanilková omáčka).