Bramborové noky s mákem

Bramborové noky s mákem

4 Stars
Bramborové noky s mákem
6. úno
Leonardo 4 porce 1 hodina 5 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/bramborove-noky-s-makem/

Suroviny

  • 400 g brambor 
  • 150 g hrubé mouky
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 50 g máku
  • 30 g cukru moučka
  • 100 g másla

Příslušenství

  • strouhací nástavec

Postup

  • 1. Oloupejte a nakrájejte brambory.
  • 2. Do mixovací nádoby vložte 1,5 l vody.
  • 3. Vložte brambory a sůl.
  • 4. Vařte 25 minut/ 105 ℃ / rychlost 1.
  • 5. Sceďte.
  • 6. Uvařené brambory nechte vychladnout.
  • 7. Brambory nastrouhejte.
  • 8. Přidejte zbylé ingredience.
  • 9. Vypracujte ručně pružné těsto.
  • 10. Nechte těsto 10 minut odpočinout.
  • 11. Tvarujte nočky.
  • 12. Do mixovací nádoby nalijte 1,5l vody.
  • 13. Vařte 1 minutu/100 ℃ /rychlost 1.
  • 14. Do vroucí vody vložte noky.
  • 15. Vařte 10 minut/100 ℃ /rychlost 1.
  • 16. Posypte mákem, cukrem a přelijte rozpuštěným máslem.
Bramborové noky s mákem

Vyzkoušejte také