Kávová Panna Cotta
6. úno
Leonardo 500 ml 15 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/kavova-pannacotta/
Suroviny
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 plátky želatiny
- 1 lžička kávy
- cukr dle chuti
Postup
- 1. Do nádoby vložte míchací hák. Přidejte 250 ml smetany ke šlehání a lžičku uvařené kávy.
- 2. Vařte 10 minut / 80℃ / rychlost 1.
- 3. Dejte nabobtnat želatinu dle návodu. Přidejte želatinu do smetany s kávou.
- 4. Míchejte 15s / rychlost 4.
- 5. Vzniklou směs odložte stranou. Do čisté nádoby vložte metlu a přidejte zbylou smetanu (250 ml). Vyšlehejte.
- 6. Šlehejte 4 minuty / rychlost 3.
- 7. Přidejte kávovou směs a stěrkou lehce promíchejte.
- 8. Vložte do skleniček a dejte na 5 hodin vychladit.
