Krém z mladé karotky
6. úno
Leonardo 4 porce 70 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/krem-z-mlade-karotky/
Suroviny
- 400 g mladé karotky
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 20 g červené kari pasty
- 800 ml kuřecího vývaru
Postup
- 1. Do nádoby vložte nože.
- 2. Přidejte 1 menší oloupanou přepůlenou cibuli a 2 oloupané stroužky česneku.
- 3. Sekejte 15 sekund / rychlost 5.
- 4. Přidejte na kolečka 400 g nakrájené mladé karotky a 4 lžíce olivového oleje.
- 5. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
- 6. Restujte 15 minut / 95 ℃ / rychlost 1.
- 7. Přidejte 20 g červené kari pasty a restujte 1,5 minuty / 95 ℃ / rychlost 1.
- 8. Zalijte 800 ml kuřecího vývaru.
- 9. Vařte 35 minut / 100 ℃ / rychlost 1.
- 10. Vyjměte míchací hák a vložte nože.
- 11. Sekejte 30 sekund / rychlost 5.