Mandlové sušenky
6. úno
Leonardo 1 plech 50 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/mandlove-susenky/
Suroviny
- 250 g kvalitní čokolády
- 50 g másla
- 2 vejce
- 120 g cukru
- 75 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- špetka soli
- vanilkový lusk
- 150 g loupaných mandlí
Postup
- 1. Do nádoby vložte míchací hák. Přidejte 250 g čokolády a 50 g másla.
- 2. Míchejte 30 sekund / 100 ℃ / rychlost 1.
- 3. Rozpuštěnou čokoládu dejte stranou.
- 4. Do čisté nádoby vložte metlu a přidejte 2 vejce a 120 g cukru.
- 5. Šlehejte 5 minuty / rychlost 4.
- 6. Přidejte rozpuštěnou čokoládu, 75 g mouky, lžičku kypřícího prášku, špetku soli a špetku vanilky.
- 7. Šlehejte 5 minut / rychlost 3.
- 8. Hotové těsto přesuňte do uzavíratelné nádoby a nechte 30 minut odležet v lednici.
- 9. Během té doby si připravte mandle na obalení.
- 10. Do čisté nádoby vložte nože. Přidejte 150 g mandlí a sekejte.
- 11. Sekejte 3 minuty / rychlost 6.
- 12. Z vychlazeného těsta tvarujte kuličky. Ty poté obalte v mandlích a skládejte na plech.
- 13. Pečte v předehřáté troubě 190 ℃ / 10 minut (dle velikosti sušenek).
