Drůbeží paštika s brusinkami
6. úno
Leonardo 8 skleniček 50 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/drubezi-pastika-s-brusinkami/
Suroviny
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 100 g slaniny
- 100 g plátků slaniny na zabalení
- 400 g kuřecích jater
- 150 g másla
- 100 ml smetany
- 50 g sušených brusinek
- 50 g mandlových lupínků
- 1 lžička tymiánu
- sůl, pepř
Postup
- 1. Do nádoby vložte nože.
- 2. Přidejte oloupanou a přepůlenou 1 cibuli.
- 3. Sekejte 10 sekund / rychlost 6.
- 4. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
- 5. Přidejte 50 g másla.
- 6. Restujte 10 minut / 100 ℃ / rychlost 1.
- 7. Přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku, 100 g slaniny a 400 g kuřecích jater.
- 8. Restujte 15 minut / 100 ℃ / rychlost 1.
- 9. Přidejte 1 lžičku tymiánu a 100 ml smetany.
- 10. Vařte 10 minut / 100 ℃ / rychlost 1.
- 11. Vyjměte míchací hák a vložte nože.
- 12. Sekejte 30 sekund / rychlost 5.
- 13. Přidejte 100 g másla, 50 g sušených brusinek a 50 g mandlových lupínků. Dochuťte solí a pepřem.
- 14. Sekejte 10 sekund / rychlost 3.
- 15. Nechte lehce vychladit. Hotovou paštiku zabalte do plátků slaniny. A ještě jednou vychlaďte.
