Kynutá bábovka s mákem

Postup

• 1. Do nádoby vložte nože. 
• 2. Přidejte 100 g vlašských ořechů a sekejte 40 sekund / rychlost 6.
• 3. Přidejte 50 g sušených meruněk a 50 g sušených brusinek a sekejte 30 sekund / rychlost 6.
• 4. Směs dejte stranou. 
• 5. Do nádoby vložte metlu.
• 6. Přidejte 250 ml mléka, 80 g cukru krupice a 20 g droždí.
• 7. Zahřívejte 5 minut / 37 ℃ / rychlost 1. 
• 8. Nechte vzejít kvásek cca 15 minut.
• 9. Přidejte 2 vejce, 100 g povoleného másla a špetku mletého kardamomu.
• 10. Šlehejte 30 sekund / rychlost 3. 
• 11. Přidejte 450 g hladké mouky a špetku soli.
• 12. Šlehejte 1 minutu / rychlost 1.
• 13. Přidejte rozsekané ořechy a sušené ovoce. 
• 14. Propracujte ručně a dejte stranou kynout na 2 hodiny.
• 15. Po hodině přendejte do vymazané formy vysypané mandlovými lupínky.
• 16. Dejte péct na 60 minut / 170 ℃ . 
• 17. Do nádoby vložte metlu.
• 18. Přidejte 100 g moučkového cukru, 20 ml rumu, 10 g máku a 10 ml oleje.
• 19. Šlehejte 40 sekund / rychlost 3.
• 20. Po vychladnutí bábovku polejte polevou.