Meruňkové chutney

Meruňkové chutney

4 Stars
Meruňkové chutney
6. úno
Leonardo 6-8 sklenic 70 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/merunkove-chutney/

Suroviny

  • 4 lžíce slunečnicového oleje
  • 2 červené cibule  
  • 2 stroužky česneku  
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu  
  • 1 lžička mletého koriandru  
  • 1/4 lžičky mletého římského kmínu  
  • chilli dle chuti   
  • 1 kg vypeckovaných meruněk  
  • 70 g rozinek   
  • 220 ml jablečného octa  
  • 450 g třtinového cukru  
  • 1 lžička soli

Příslušenství

  • Nože

Postup

  • 1. Do nádoby vložte nože.  
  • 2. Přidejte 2 oloupané a překrojené červené cibule a 2 stroužky česneku. Sekejte 30 sekund / rychlost 6.  
  • 3. Přidejte 4 lžíce slunečnicového oleje. Restujte 10 minut / 100 ℃ / rychlost 1.  
  • 4. Přidejte 1/4 lžičky mletého kardamomu, 1 lžičku mletého koriandru, 1/4 lžičky mletého římského kmínu a chilli dle chuti.  
  • 5. Restujte 3 minuty / 100 ℃ / rychlost 1.  
  • 6. Přidejte 1 kg vypeckovaných a pokrájených meruněk.  
  • 7. Přidejte 70 g rozinek, 220 ml jablečného octa, 450 g třtinového cukru a 1 lžičku soli.  
  • 8. Vařte 20-25 minut / 100 ℃ / rychlost 1.  
  • 9. Hotové přendejte do sklenic a uzavřete. Skvěle se hodí k sýrům.
Meruňkové chutney

Vyzkoušejte také