Ořechové cupcakes s čokoládovým krémem

Postup

• 1. Připravte si krém den dopředu.   
• 2. Do nádoby vložte metlu.   
• 3. Přidejte 300 ml smetany ke šlehání, 30 g holandského kakaa a 30 g cukru krupice.   
• 4. Šlehejte 12 minut / 60 ℃ / rychlost 1.   
• 5. Přendejte do uzavíratelné nádoby a dejte chladit ideálně přes noc.   
• 6. Druhý den krém vložte nádoby a přidejte metlu.   
• 7. Šlehejte 2-3 minuty / rychlost 3.   
• 8. Vyjměte metlu a vložte nože.   
• 9. Přidejte 120 g vlašských ořechů a sekejte 1,5 minutu / rychlost 6.   
• 10. Ořechy dejte stranou.   
• 11. Připravte muffiny.   
• 12. Vyjměte nože a vložte metlu.   
• 13. Přidejte 3 vejce a 150 g cukru krupice.   
• 14. Šlehejte 12 minut / rychlost 3.   
• 15. Přidejte 100 ml rozpuštěného másla a 100 ml mléka.   
• 16. Prosejte do nádoby 150 g hladké mouky, 1-2 lžíce kakaa a 1 sáček kypřícího prášku do pečiva.   
• 17. Přidejte nasekané ořechy a šlehejte 2 minuty / rychlost 3.   
• 18. Plňte košíčky do 2/3 a pečte 25 minut / 150 ℃ .   
• 19. Vychladlé muffiny zdobte vyšlehaným krémem.