Skládaný chléb

Skládaný chléb

4 Stars
Skládaný chléb
6. úno
Leonardo 1 malý plech 90 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/skladany-chleb/

Suroviny

  • 300 g hladké mouky + 1 lžíce na kvásek 
  • 150 ml vody  
  • 1/2 kostky droždí  
  • 1 lžička cukru  
  • 1 lžička soli  
  • 30 ml oleje
  • 80 g rozpuštěného másla na potření 
  • snítka tymiánu  
  • snítka rozmarýnu

Příslušenství

  • Metla

Postup

  • 1. Do nádoby vložte metlu.  
  • 2. Přidejte 150 ml vody, 1/2 kostky droždí, 1 lžíci hladké mouky a 1 lžičku cukru.  
  • 3. Zahřívejte 1 minutu / 37 ℃ / rychlost 1.   
  • 4. Nechte vzejít kvásek 10 minut.  
  • 5. Přidejte po třetinách 30 ml oleje, 1 lžičku soli a 300 g hladké mouky vždy po 1 minutě / rychlost 1.  
  • 6. Nechte kynout 45 minut.  
  • 7. Vyválejte placku 1 cm silnou a potřete 80 g rozpuštěného másla.   
  • 8. Posypte tymiánem a rozmarýnem a nakrájejte na 4 cm široké pruhy.   
  • 9. Skládejte jako harmoniku do vymazaného pekáčku.   
  • 10. Nechte kynout 30 minut.  
  • 11. Pečte 25 minut / 180 ℃ .
Skládaný chléb

Vyzkoušejte také