Uzená hrachová polévka
6. úno
Leonardo 4 porce 75 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/uzena-hrachova-polevka/
Suroviny
- 150 g sušeného hrachu (den předem namočený)
- 150 g uzeného masa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 700 ml vývaru
- sůl, pepř
- krutony k servírování
Postup
- 1. Do nádoby vložte nože.
- 2. Vložte 1 oloupanou a přepůlenou cibuli.
- 3. Sekejte 10 sekund / rychlost 6.
- 4. Přidejte 3 lžíce olivového oleje a na kolečka nakrájenou 1 mrkev.
- 5. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
- 6. Restujte 7 minut / 100 ℃ / rychlost 1.
- 7. Přidejte 700 ml vývaru, 150 g scezeného hrachu a 150 g uzeného masa.
- 8. Vařte 45 minut / 90 ℃ / rychlost 1.
- 9. Vyndejte uzené maso a nakrájejte na kostičky k servírování.
- 10. Vyjměte míchací hák a vložte nože.
- 11. Zbytek sekejte 45 sekund / rychlost 6.
- 12. Dochuťte solí a pepřem.
- 13. Podávejte s kostkami uzeného masa a krutóny.
