Batátovo-krevetová polévka
6. úno
Leonardo 4 porce 45 min https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/batatovo-krevetova-polevka/
Suroviny
- 2 stroužky česneku
- 1 střední cibule
- 10 g čerstvého zázvoru
- 30 g oleje
- 450 g loupaných krevet
- 200 g batátů
- 400 g kokosového mléka
- 750 g zeleninového vývaru
- 1 čajová lžička sójové omáčky
- ¼ čajové lžičky mletého kajenského pepře
- ¼ čajové lžičky kurkumy
- lístky koriandru
Postup
- 1.Do mixovací nádoby vložte nože.
- 2. Přidejte 2 stroužky česneku, cibuli rozkrojenou na čtvrtiny a zázvor a sekejte 8 sek/rychlost 5.
- 3. Setřete stěrkou stěny do středu mixovací nádoby.
- 4. Vyjměte nože a dejte míchací hák.
- 5. Přidejte olej a krevety a restujte 2 min/120℃ /rychlost 1.
- 6. Přidejte batáty oloupané nakrájené na kostičky.
- 7. Přidejte vývar, sójovou omáčku, kajenský pepř a kurkumu.
- 8. Vařte 18 min/90℃ /rychlost 1.
- 9. Přidejte kokosové mléko a vařte 5 min/90℃ /rychlost 1.
- 10. Vyjměte hák a vložte nože.
- 11. Sekejte 30 sekund/ rychlost 6.
- 12. Podávejte posypané koriandrem.
