Crème brûlée

Crème brûlée

4 Stars
Crème brûlée
6. úno
Leonardo 2 porce 15 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/creme-brulee/

Suroviny

  • 2 žloutky
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce vanilkové pasty
  • 50 g cukru na posypání

Příslušenství

  • míchací hák

Postup

  • 1. Do nádoby vložte míchací hák.  
  • 2. Přidejte 200 ml smetany ke šlehání a 1 lžíci vanilkové pasty a zahřívejte na 70 ℃ .   
  • 3. Rozšlehejte 2 žloutky a přidejte část teplé smetany.  
  • 4. Promíchejte a přilijte ke zbylé smetaně.  
  • 5. Vařte 1 minutu / 100 ℃ / rychlost 2.  
  • 6. Jak začne směs houstnout, přelijte do zapékacích mističek.  
  • 7. Posypte 50 g cukru a dejte péct na 5 minut / 160 ℃ .  
Crème brûlée

Vyzkoušejte také