Kremeš

Postup

• 1. Do nádoby vložte míchací hák. 
• 2. Přidejte 300 ml mléka a přiveďte k varu 100 ℃ / rychlost 1. 
• 3. V misce si mezitím spojte zbylých 200 ml mléka, 80 g cukru, 50 g škrobu a 3 žloutky. 
• 4. Jakmile začne mléko vřít, přidejte směs z misky. 
• 5. Vařte 2 minuty /100 ℃ / rychlost 2. 
• 6. Přikryjte potravinářskou folií a nechte vychladnout. 
• 7. Vyválejte si 2 pláty z listového těsta a každý dejte péct  10–15 minut /180 ℃ . 
• 8. Do nádoby vložte metlu a vychladlou směs. 
• 9. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3. 
• 10. Přidejte 50 g povoleného másla. 
• 11. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3. 
• 12. Krém dejte stranou a připravte si šlehačku. 
• 13. Do nádoby vložte metlu a vychlazenou smetanu. 
• 14. Šlehejte 2,5 minuty / rychlost 3. 
• 15. Na plát listového těsta rovnoměrně natřete žloutkový krém. 
• 16. Na krém rovnoměrně navrstvěte šlehačku a navrch položte druhý plát listového těsta. 
• 17. Nechte vychladit v lednici.