Cuketová polévka s chorizem
6. úno
Leonardo 4 porce 45 min https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/cuketova-polevka-s-chorizem/
Suroviny
- 1 stroužek česneku
- 1 šalotka (80g)
- 650 g cukety
- 15 g másla
- 100 g choriza
- 100 g brambor
- 900 ml zeleninového vývaru ( nebo zeleninový bujon a 900 ml vody)
- 1 čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 150 g smetany min. 33% tuku
Postup
- 1. Do mixovací nádoby vložte nože.
- 2. Přidejte česnek a šalotku.
- 3. Sekejte 8 sek/rychlost 6, setřete stěrkou do středu mixovací nádoby.
- 4. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
- 5. Přidejte cuketu nakrájenou na kostičky bez semínek a máslo.
- 6. Restujte 5 min/120 ℃ /rychlost 1.
- 7. Přidejte brambory na kostičky, pokrájené chorizo na kousky, vývar, sůl, pepř a vařte 25 min/100℃ /rychlost 1.
- 8. Poté přidejte smetanu. Vyjměte hák s vložte nože.
- 9. Mixujte 1 min/rychlost 8, podávejte.
