Srdíčka z cukrářských piškotů
6. úno
Leonardo 1 plech 40 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/srdicka-z-cukrarskych-piskotu/
Suroviny
- 120 g bílků
- 90 g cukru krupice
- 70 g žloutků
- 40 g kukuřičného škrobu
- 50 g hladké mouky
- cukr krystal na posypání
- trocha skořice na posypání
Postup
- 1. Do nádoby vložte metlu.
- 2. Přidejte 120 g bílků a 90 g cukru krupice.
- 3. Šlehejte 3 minuty / rychlost 3.
- 4. Přidejte 70 g žloutků.
- 5. Šlehejte 15 sekund / rychlost 4.
- 6. V míse stranou smíchejte 40 g kukuřičného škrobu a 50 g hladké mouky.
- 7. Sypkou směs opatrně ručně vmíchejte do těsta.
- 8. Naplňte cukrářský sáček a stříkejte piškoty, poté je posypte cukrem a skořicí.
- 9. Dejte péct na 10 minut / 170 ℃ .
