Kynuté myšky s tvarohem a rozinkami

Postup

• 1. Do nádoby vložte metlu.   
• 2. Přidejte 115 ml vlažného mléka, 13 g droždí a 1 lžičku cukru krupice.   
• 3. Šlehejte 2 minuty / 37 ℃ / rychlost 1.   
• 4. Nechte vzejít kvásek 15-20 minut.   
• 5. Přidejte 40 g třtinového cukru, 1 žloutek a 1/2 lžičky citronové kůry, 130 g hladké mouky, 120 g polohrubé mouky a 45 g povoleného másla.   
• 6. Vypracujte těsto - šlehejte 3 minuty / rychlost 2.   
• 7. Nechte těsto vykynout do zdvojnásobení objemu.   
• 8. Připravte si náplň.   
• 9. Do nádoby vložte metlu.   
• 10. Přidejte 150 g tvarohu a 1 menší vejce.  
• 11. Přidejte 20 g moučkového cukru a 1 lžíci vanilkového pudinku.   
• 12. Šlehejte 2 minuty / rychlost 3.   
• 13. Z vykynutého těsta vytvarujte 9-12 bochánků.   
• 14. Každý bochánek naplňte tvarohovou náplní a zabalte.   
• 15. Dle fantazie přidejte z těsta ouška a ocásek.   
• 16. Čumáček vytvořte vtlačením rozinky.   
• 17. Myšky nechte ještě 20 minut kynout a potřete rozšlehaným vejcem.   
• 18. Pečte na 160 ℃ do zlatova.