Kynutý závin s jablky

Postup

• 1. Do nádoby vložte metlu.  
• 2. Přidejte 200 ml mléka, 80 g cukru a 20 g droždí.  
• 3. Zahřívejte 4 minuty / 37 ℃ / rychlost 1.  
• 4. Nechte 10 minut vzejít kvásek.  
• 5. Přidejte 500 g polohrubé mouky, 90 g másla, 2 žloutky a špetku soli.  
• 6. Šlehejte 30 sekund / rychlost 2.  
• 7. Pak dopracujte těsto ručně a nechte vykynout cca 2 hodiny.  
• 8. Do nádoby vložte sestavu na strouhání.  
• 9. Oloupejte a překrojte 5-6 jablek a strouhejte rychlostí 6.  
• 10. Vykynuté těsto rozválejte na dvě placky a plňte nastrouhanými jablky.  
• 11. Posypte skořicí, cukrem, rozinkami a ořechy dle chuti.  
• 12. Zabalte a potřete rozšlehaným vejcem.  
• 13. Pečte v předehřáté troubě 50 minut / 170 ℃ .