Zeleninová polévka
6. úno
Leonardo 4 porce 22 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/zeleninova-polevka/
Suroviny
- 0,5 čajové lžičky sušené majoránky
- 2 kusy petrželové nati, stonky
- 1 kus cibule, rozčtvrcené, cca 60 g
- 1 kus mrkve, nakrájené, cca 100 g
- 60 g celeru, nakrájeného
- 2 stroužky česneku
- 2 kusy rajčat, přepůlených
- 20 g oleje
- 300 g zeleniny, nakrájené na kostky a plátky, např. pórek, bílé zelí nebo italské zelí, kedluben, hrách, brokolice, květák, fazolky
- 0,5–1 čajová lžička soli
- 1 špetka pepře, mletého
- 900 g vody
- 2 kostky hovězího nebo zeleninového vývaru
Postup
- 1. Do mixovací nádoby vložte zeleninu, cibuli, mrkev, celer, česnek, rajčata a rozmixujte 10 sek./rychlost 5.
- 2. Přidejte olej a duste s umixovanou zeleninou 5 min./100 ℃ /rychlost 1.
- 3. Přidejte vodu, kostky vývaru, sůl, pepř a vařte 17 min./100 ℃ /rychlost 1.
