Buchtičky s krémem

Postup

• 1. Do nádoby vložte metlu. 
• 2. Přidejte 100 ml plnotučného mléka, 15 g droždí a 35 g moučkového cukru. 
• 3. Šlehejte 15 minut / 45 ℃ / rychlost 1. 
• 4. Přidejte 1 vejce, 45 g rozpuštěného másla, 100 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky a špetku citrónové kůry. 
• 5. Šlehejte 30 sekund / rychlost 2. 
• 6. Těsto přendejte na pracovní plochu a dopracujte ručně. 
• 7. Těsto přikryjte a nechte kynout cca 1 hodinu, než těsto zdvojnásobí objem. 
• 8. Z vykynutého těsta tvarujte malé buchtičky a vložte do vymazaného pekáče. 
• 9. Každou buchtičku důkladně potřete máslem ze všech stran. 
• 10. Pečte 30 minut / 180 ℃ . 
• 11. Připravte si krém. Do nádoby vložte metlu. 
• 12. Přidejte 600 ml plnotučného mléka s 1 balením rozmíchaného vanilkového pudinku. 
• 13. Vařte 5 minut / 100 ℃ / rychlost 2. 
• 14. Přidejte 2 lžíce moučkového cukru a 1 lžíci rumu. 
• 15. Promíchejte 30 sekund / rychlost 1. 
• 16. Hotovým krémem polijte upečené buchtičky.