Konfitovaná husí stehna

Konfitovaná husí stehna

4 Stars
Konfitovaná husí stehna
6. úno
Leonardo 2 porce 4 hodiny a 20 minut   https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/konfitovana-husi-stehna/

Suroviny

  • 2 husí stehna
  • sůl, pepř
  • 1 lžička kmínu
  • 600 g sádla

Příslušenství

  • míchací hák

Postup

  • 1. Den předem si osolte a opepřete 2 husí stehna.   
  • 2. Posypte je 1 lžičkou kmínu a zabalte. Dejte na noc do lednice.  
  • 3. Do nádoby přidejte naložená husí stehna a 600 g sádla. 
  • 4. Vařte 95 ℃ / 240 minut / bez nástavce.  
  • 5. Po 90 minutách zkontrolujte a pokračujte ve vaření.  
  • 6. Výpek ze stehen můžete využít a připravit recept na husí sádlo.  
  • 7. Postup najdete v seznamu receptů pod názvem Husí sádlo s výpekem.
Konfitovaná husí stehna

Vyzkoušejte také