Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky

Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky

Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky
6. úno
Leonardo 4 porce 55 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/kureci-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky/

Suroviny

  • 3 stroužky česneku
  • 30 g cibule, menší
  • 100 g kuřecích jater
  • 1 kus žloutku
  • 1 čajová lžička sušené majoránky
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 10 polévkových lžic strouhanky
  • 5 kusů kuřecích křídel nebo cca 100 g drůbek
  • 2 kusy mrkve
  • 1 kořen petržele
  • 1 kus celeru, střední velikost
  • 1 čajová lžička soli
  • 1 kus kuřecího bujónu
  • 1,5 litry vody

Příslušenství

  • sekací nože
  • mísa na vaření v páře

Postup

  • Játrové knedlíčky
  • 1. Do nádoby vložte 3 stroužky česneku, 30 g cibule a sekejte 5 sekund / rychlost 5.
  • 2. Přidejte 100 g kuřecích jater a sekejte 10 sekund / rychlost 7.
  • 3. Přidejte 1 žloutek, 1 lžičku majoránku, špetku mletého černého pepře, 10 lžic strouhanky, 1/2 lžičky soli a míchejte 10 sekund / rychlost 3.
  • 4. Vyjměte hmotu z nádoby, vytvarujte knedlíčky a pokládejte do nádoby na vaření v páře.
  • Polévka
  • 1. Do nádoby vložte 5 kuřecích křidélek nebo 100 g drůbek, očištěnou a na čtvrtky nakrájenou kořenovou zeleninu (2 mrkve, 1 petržel, 1 celer), 1/2 lžičky soli, 1 kuřecí bujón, nalejte 1,5 l vody a vařte 45 minut / 100 °C / rychlost 1.
  • 2. Na víko položte nádobu s knedlíčky.
  • 3. Přeceďte uvařená křidélka či drůbky a oberte maso, které si můžete přidat do polévky.
Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky

Vyzkoušejte také