Mini trdelníky

Mini trdelníky

4 Stars
Mini trdelníky
6. úno
Leonardo 8 ks 30 minut + kynutí https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/mini-trdelniky/

Suroviny

  • 7 g droždí 
  • 90 g vody
  • 35 g cukru krupice
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce oleje
  • 40 g sádla změklého
  • 1 špetka soli
  • 150 g hladké mouky
  • 150 g polohrubé mouky
  • 1 bílek na potření
  • 80 g sekaných ořechů

Příslušenství

  • metla

Postup

  • 1. Do mísy dejte míchací hák.
  • 2. Přidejte vodu, lžíci cukru a droždí.
  • 3. Míchejte na 37°C/ rychlost 1. Vypněte a nechte 10 minut aktivovat.
  • 4. Přidejte cukr, žloutek, rum, olej, sádlo, sůl a mouky.
  • 5. Vypracujte těsto 1 minutu/ rychlost 2.
  • 6. Přikryjte a nechte kynout do zdvojnásobení objemu.
  • 7. Těsto rozdělte na 8 dílů a každý rozválejte na hada.
  • 8. Namotejte těsto na kovovou trubičku potřenou tukem a potřete rozšlehaným bílkem.
  • 9. Obalte v posekaných oříškách a nechte 20 minut kynout.
  • 10. Dejte péct
  • 11. Hotové trdelníky ještě teplé sundejte z kovové trubičky.
  • 12. Můžete obalit v moučkovém cukru se skořicí.
Mini trdelníky

Vyzkoušejte také