Polévka petrželová se sýrem
6. úno
Leonardo 4 porce 60 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/polevka-petrzelova-se-syrem/
Suroviny
- 400 g petržele na kostičky
- 50 g másla
- 1 malá šalotka
- 1 stroužek česneku
- 1 střední brambora
- 800 ml vývaru
- 200 ml 31% smetany
- špetka muškátového oříšku
- 50 g taveného sýra
- sůl, pepř
Postup
- 1. Do nádoby vložte nože.
- 2. Přidejte oloupanou a překrojenou šalotku.
- 3. Sekejte 30 sekund / rychlost 6.
- 4. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
- 5. Přidejte 50 g povoleného másla a restujte 5 minut / 80 ℃ / rychlost 1.
- 6. Přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku, 400 g petržele na kostičky, 1 bramboru na kostičky a zalijte 800 ml vývaru.
- 7. Vařte 40 minut / 100 ℃ / rychlost 1.
- 8. Vyjměte míchací hák a vložte nože.
- 9. Přidejte 200 ml smetany, špetku muškátového oříšku, 50 g taveného sýra, sůl a pepř.
- 10. Sekejte 40 sekund / rychlost 6.
