Koláče se švestkami

Koláče se švestkami

4 Stars
Koláče se švestkami
6. úno
Leonardo 2-3 plechy 70 minut https://www.eta.cz/tadyjedoma/leonardo/kolace-se-svestkami/

Suroviny

  • 500 g polohrubé mouky 
  • 200 ml vlažného mléka 
  • 1 žloutek 
  • 60 g rozpuštěného másla 
  • 60 g cukru  
  • 20 g kvasnic 
  • 1/2 lžičky citrónové kúry  
  • špetka soli 
  •  
  • NÁPLŇ:
  • 1 tvaroh 
  • 1 vejce  
  • 50 g cukru 
  •  
  • DROBENKA:
  • 60 g másla 
  • 30 g hrubé mouky 
  • 30 g cukru moučka 
  •  
  • švestky 

Příslušenství

  • metla

Postup

  • 1. Do nádoby vložte metlu.  
  • 2. Vložte 60 g másla, 30 g hrubé mouky a 30 g cukru moučka. 
  • 3. Šlehejte 2 minuty / rychlost 4. 
  • 4. Dejte stranou. 
  • 5. Do čisté nádoby vložte metlu a přidejte 1 tvaroh, vejce a 50 g cukru. 
  • 6. Šlehejte 2 minuty / rychlost 3. 
  • 7. Dejte stranou. 
  • 8. Do čisté nádoby vložte metlu. Přidejte 200 ml vlažného mléka, 20 g kvasnic, 60 g cukru a 100 g mouky.  
  • 9. Zahřejte 20 sekund / 50 ℃ / rychlost 2. 
  • 10. Nechte 20 minut vzejít kvásek. Poté přidejte 400 g mouky, žloutek, 1/2 lžičky citronové kůry a špetku soli.  
  • 11. Šlehejte 4 minuty / rychlost 3. 
  • 12. Nechte 1 hodinu kynout. 
  • 13. Vyválejte na pomoučněném válu a vykrojte kolečka a ty pokládejte na plech. 
  • 14. Jednotlivé koláče potřete tvarohem, pokládejte švestkami a posypte drobenkou. 
  • 15. Pečte 20 minut / 170 ℃ .
Koláče se švestkami

Vyzkoušejte také

5 hodin a 45 minut 1 velký / 2 menší mazance
Mazanec