Redvelvet cupcake

Postup

• 1. 200 ml podmáslí spojte s 6 ml gelového potravinářského barviva a dobře promíchejte.  
• 2. Do nádoby vložte metlu.  
• 3. Přidejte veškeré sypké ingredience pro těsto: 250 g hladké mouky, špetku kakaa, 1 lžičku kypřícího prášku a 1 lžíci jedlé sody.  
• 4. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3.  
• 5. Přidejte zbylé ingredience pro těsto: 120 g povoleného másla, 2 vejce, 2 lžíce octa a podmáslí s potravinářským barvivem.  
• 6. Šlehejte 3 minuty / rychlost 3.  
• 7. Plňte košíčky a pečte 25 minut na 160 ℃ .  
• 8. Z vychladlých košíčků lžičkou vyjměte střed.  
• 9. Vzniklé prohlubně naplňte malinovým rozvarem.  
• 10. Připravte si krém.  
• 11. Do nádoby vložte metlu.  
• 12. Přidejte 125 ml smetany ke šlehání a 100 g bílé čokolády.  
• 13. Vařte 1 minutu / 50 ℃ / rychlost 1.  
• 14. Přidejte zbylých 125 ml smetany ke šlehání a vychlaďte v lednici cca 6 hodin.  
• 15. Do nádoby vložte metlu.  
• 16. Přidejte vychlazenou smetanovou směs a 150 g mascarpone.  
• 17. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3 do požadované tuhosti.  
• 18. Naplňte cukrářský sáček krémem, ozdobte cupcakes a dozdobte ovocem.